『まほろばパン』

毎週水曜日に、うちの病院にパンやさんが来ます。
『まほろばパン』は障害者さんが働く工房のパンやさんですが、
味がよいと評判で、阪急百貨店にも出展しているようです。
有名なのは風味豊かなカスタードクリームの
クリームパンですが私的には無花果と胡桃が入ったパンで作った薄型ラスクと
手作りピーナッツバターがたっぷり塗ってある山型トーストがオススメです。

ラスク（食パンを油で揚げて砂糖をまぶしたもの）は
もともと古くなった食パンを食べるために作った質素なお菓子であり、
美味しく食べる工夫といえばせいぜい
チョコが塗ってあるくらいだという認識でした。
でも美味しいパン（とよい油）で作ったラスクは少し贅沢なお菓子にかわってました。
実は私は初めてのパンやさんにいくと必ずラスクを買います。
私見だけど、ラスクの美味しいパン屋さんは
いいパン屋さんじゃないかと思ったりします。

トーストのほうは、単に私はピーナッツバターが好きだから気に入ったのかもしれません。
トースターで1、2分焼くと美味しいよ、とレジのおじさんが教えてくれました。
言い付けどおりに焼いてみると、確かにピーナッツバターとパンの香ばしい匂いがしてとても幸せな気分になりました。
…太りそうだけど…(￣〜￣；)

ビランチャ

昨日はビランチャにて夕食を戴きました。水牛のモッツァレッラ・チーズとトマトのサラダ、鱸のラビオリ、ずわい蟹のキタッラ？、そして真鯛の香草焼き、そしてジェラートにパウンドケーキでした。水牛のモッツァレッラ・チーズは癖もなくとても食べやすく美味しかったです。鱸のラビオリはアスパラガスで作ったソースがかかっていて良い味でした。キタッラはうどんのような太いパスタでした。真鯛も美味しかったです。自家製のパンも香ばしかったです。難点をあげれば女給さんの一人にとんでもない応対をされる方のいるのが残念でした。少し肌寒い夜でしたがお腹の中から暖まりました。